炊飯器でエビピラフ

最近ピラフにはまっています。
子供も、大好きなので、しょっちゅう作ってます。

なんと、炊飯器で冷凍ピラフが出来ちゃうんですっ!
じゃぁ、冷凍でええやん。なんて、ご指摘は、無視します(;´Д`)
では、作り方行ってみよ~!

~材料~

米…2合
むきエビ…200gくらい(冷凍エビでもOK)
玉ねぎ…小さいもの1コ
にんじん…1/2本
マッシュルーム…4

缶詰のコーン(冷凍でもOK)…50gくらい

塩・こしょう…少々バター…大さじ2
サラダ油…大さじ1
コンソメ顆粒…小さじ2強(キューブの場合は1コを砕く)
水…360cc
塩…小さじ1弱
あれば、パセリ

~つくり方~

1.玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにします。

2.フライパンにバター、サラダ油を入れ熱し、玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、エビを炒め、塩、こしょうを軽くふります。

3.野菜がしんなりしたら、お米、コーン、を入れ、お米が透き通るまで炒めます。お米を透明になるまで炒めることによって炊き上がりパラパラになります。

4.炊飯器に3を入れて、水360cc、コンソメ、塩を入れてかき混ぜ、炊飯器で普通に炊きます。

5.器に盛り、パセリを飾って出来上がり!

~あとがき~

米を洗わないとか、米を炒めるとか、日本人には抵抗のあるものばかりですが、頑張って、洗わない米を炒めましょう!

その日に残ったピラフは、保温で保存せずに、すぐに冷凍しましょう。
翌朝は、とりあえずとってもまずくなってます!

絶対簡単で、一度作ると何回も作りたくなりますよ!
お試しあれ♪

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